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茄子のとげにさされる

茄子にトゲがあるのをご存知ですか？

新鮮なナスにはトゲがあり、ささると血がでることもあります。

『弱いものを侮る（あなどる）と痛い目にあう』ということらしい。

淡色野菜の茄子ですが、皮の色はアントシアニン色素で抗酸化物質です。

アンチエイジングに茄子の皮は剥かずに食べたいですね。

へたの部分ももちろん食べれます。

淡白なので、何とでも相性が良く、油

旬の茄子、トゲに刺されないように新鮮な茄子を召し上がれ。